【盛夏】 21-6-2016
炎炎夏日將至（應該說炎炎夏日已至），令人感到悶焗、頭脹心煩、出汗疲倦。
日常，我們要：
1. 多抺汗以防出入冷氣「攝親」
2. 洗面降溫，減輕頭脹
3. 手提風扇有助降溫、吹乾爽汗水，還可收拜拜肉（笑
4. 時刻補充水份（及電解質？！）
還要⋯⋯
還要「煲湯」！消暑、止渴、散熱（曝曬）
這款〈菱湖豆消暑冬瓜湯〉所採用的，並不是一般的扁豆，而是又名大南豆的菱湖豆，煲起來豆味更香，袪濕效果更好！
煲法很簡單，先到菜檔買1斤半至2斤新鮮冬瓜（或者老黃瓜，味道比較甘），洗淨後切開去囊去核。
湯包材料用水沖洗。（相關文章：【煲湯前，藥材需要浸過夜嗎？】）
豬肉出水。（相關文章：【豬肉是怎樣「出水」的？（或者「飛水」）】）
水滾後落肉，慢火煲2.5至3小時即可！
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